淋巴結(jié)除過濾作用外，還會產(chǎn)生免疫反應(yīng)， 進而表現(xiàn)為淋巴結(jié)中免疫與炎癥相關(guān)代謝物的變化。已有研究表明，炎癥可導(dǎo)致犬尿氨酸相關(guān)代 謝產(chǎn)物犬尿氨酸、3- 羥基犬尿氨酸的波動。精氨 酸、色氨酸代謝產(chǎn)物如肌酸等被確定為炎癥相關(guān)生 物標志物?；ㄉ南┧岬榷嗖伙柡椭舅峒捌溲?生物、溶血磷脂酰膽堿和磷脂酰膽堿在調(diào)節(jié)免疫和 炎癥相關(guān)反應(yīng)中起著至關(guān)重要的作用。翻轉(zhuǎn)混合器，艾 卡（廣州）儀器設(shè)備有限公司；離心機 5810，艾本 德中國有限公司；快速溶劑蒸發(fā)儀，英國 Genevac 公司；0.22 μm 有機相微孔濾膜，天津津騰公司；超 純水儀 Milli-Q 法國密理博公司。

    各目標化合物的在濃度范圍內(nèi)有良好的 線性關(guān)系，除胍基乙酸、左旋肉堿和膽酸外，其余 化合物的相關(guān)系數(shù)均大于 0.99。低濃度加標回收率 范圍為 50.3%~118.8%，高濃度加樣回收率范圍為 57.0%~127.0%，RSDs 均在 20% 以下，方法評價證 明了所建立方法的有效性。根據(jù)所建立的方法，分 析了淋巴肉和豬肉樣本中免疫與炎癥相關(guān)代謝物的 含量，利用 PCA 和 OPLS-DA 模型可以將不同摻假 比例的淋巴肉與豬肉有效區(qū)分。